Le Clos de Tart, un trésor architectural (par Sylvain Pitiot)

Le clos de Tart, le plus vaste vignoble en monopole classé en Grand Cru en Bourgogne, est également un trésor architectural.
Dans cette vidéo Sylvain Pitiot explique notamment les spécificités du domaine qui font sa renommée aujourd’hui : étendue de la parcelle, féminité des lieux et surtout des caves sur plusieurs niveaux qui offrent des conditions idéales de conservation du vin.

 

Sylvain Pitiot est ingénieur topographe de formation. Il s’est reconverti dans la viticulture après des vendanges à Meursault au cours desquelles il rencontra son épouse Valérie Poupon.

Régisseur depuis 1996 du Domaine du Clos de Tart, il a pris sa retraite en 2015 tout en restant consultant du Domaine.